Banyak yang akan bergantung pada seberapa lancar negosiasi untuk memperpanjang kesepakatan untuk menjaga rute Laut Hitam dari Ukraina tetap terbuka. (Tawaran Rusia adalah untuk perpanjangan 60 hari, sementara Ukraina menginginkan pengulangan pengaturan 120 hari. Ukraina adalah salah satu pemasok gandum terbesar di dunia dan itu adalah awal dari konflik yang menyebabkan lonjakan tiba-tiba di harga pangan, dan yang menambah tekanan inflasi yang sudah berat di seluruh dunia.)
Harga gandum telah naik lebih dari 40 persen sejak Maret 2022.
Jika kesepakatan Laut Hitam bertahan dan harga impor makanan turun lebih jauh, konsumen di UEA akan mendapat sedikit keringanan dalam pengeluaran mereka. Plus, itu juga akan membantu bisnis F&B, yang sering berjuang untuk meneruskan sepenuhnya biaya makanan yang lebih tinggi yang mereka tanggung kepada konsumen mereka.
Dengan Ramadhan yang akan dimulai minggu depan, semakin penting bahwa harga eceran makanan pokok tetap terkendali. Itulah yang sedang dikerjakan oleh importir dan pedagang makanan UEA.
Terobosan terbesar bagi importir makanan UEA adalah dengan cepat mengganti pasokan gandum India, setelah negara itu melarang semua ekspor semacam itu.
“Larangan ekspor gandum dari India diberlakukan pada 13 Mei 2022 dan berdampak pada ketersediaan dan harga produk berbasis gandum di negara-negara yang mengandalkan India sebagai sumbernya,” kata Dhananjay Datar, Managing Director Al Adil Buying and selling. “Akibatnya, kami harus mencari sumber alternatif untuk pasokan kami, yang menyebabkan kami mengimpor gandum dari Australia.
“Perlu dicatat bahwa larangan ekspor gandum dari India mungkin tidak permanen dan dicabut di masa mendatang, tergantung pada pasokan domestik di sana dan kondisi pasar yang berlaku.”
Sampai pelarangan, gandum India merupakan bagian dominan dari kebutuhan UEA. (Setelah pelarangan, India mengizinkan pasokan gandum berlanjut ke UEA selama empat bulan berikutnya sebagai bagian dari pengaturan khusus.)
Kami telah membuat persediaan kami beragam – dari manapun kami merasa kami bisa mendapatkan harga yang tepat dan dengan pengiriman tepat waktu
– Alan Smith dari Grup Agthia
Alan Smith adalah CEO kelas berat F&B Agthia yang berkantor pusat di Abu Dhabi. Selama bertahun-tahun telah mengambil dari India sebagian besar kebutuhan gandumnya. Sekarang, “Kami telah membuat persediaan kami beragam – dari manapun kami merasa kami bisa mendapatkan harga yang tepat dan dengan pengiriman tepat waktu,” kata Smith. “Apa yang kami lakukan adalah sumber dari Kanada (untuk gandum keras), beberapa melalui rute Laut Hitam, dan juga dari Rumania. Itu berarti perpindahan persneling di pihak kami, tetapi prosesnya sangat berharga.
Menurut Smith, harga gandum ‘mulai stabil’, tetapi masih lebih tinggi dari sebelum Maret 2022. “Lonjakan dimulai pada Q2-22, jadi masih ada beberapa cara sebelum harga dapat kembali ke degree tersebut. Harga kedelai masih tinggi, jadi bisa dikatakan situasi harga komoditas pangan tidak menentu.”
Harapannya adalah ini akan berubah, dan konsumen serta bisnis F&B mendapatkan istirahat.
