Di ekonomi terbesar kedua kawasan euro, ukuran bulanan – berdasarkan knowledge dari kantor statistik nasional dan Kementerian Pertanian dan Gizi – mengungkapkan bahwa harga memasak coq-au-vin naik menjadi lebih dari 19 euro ($21,01), naik 15,4 persen dari tahun sebelumnya.
Prancis adalah konsumen ayam terbesar di Eropa dan harga bahan tersebut melonjak sekitar 18 persen, sementara harga wortel 33,5 persen lebih tinggi dari bulan yang sama tahun lalu. Bahkan anggur “- yang melihat peningkatan paling lambat dari salah satu bahan dalam hidangan ayam”-naik 8,4 persen, lebih kuat dari tingkat inflasi headline negara 6,7 persen.
Sementara itu, menyiapkan hidangan nasional Spanyol 18,5 persen lebih mahal dari tahun lalu. Meskipun itu sedikit lebih lambat dari pembacaan Februari, lonjakan Indeks Paella, yang mengolah knowledge dari Institut Statistik Nasional Spanyol, dibandingkan dengan tingkat inflasi whole hanya 3,1 persen.
Harga minyak zaitun melonjak 32,1 persen, sementara harga sayuran dan kacang-kacangan naik 27,8 persen dalam setahun dan 5,7 persen dalam sebulan. Harga beras naik 22,1 persen dari tahun lalu.
Dengan dimulainya musim semi dan cuaca cerah dalam beberapa minggu mendatang, orang Spanyol kemungkinan besar ingin lebih sering menikmati hidangan favorit ini, meskipun harganya terbukti mahal. Itu juga diatur untuk tetap tinggi karena kondisi seperti kekeringan dan tingkat curah hujan di posisi terendah dalam sejarah terus mengancam tanaman padi dan sayuran.
Asosiasi Petani Muda Agraria Spanyol memperingatkan minggu ini bahwa ada risiko kekurangan minyak zaitun pada akhir tahun dengan tingkat produksi dan penjualan saat ini dan mungkin ada kebutuhan untuk menyesuaikan harga. Produksi tanaman padi Spanyol pada tahun 2022 hampir 40 persen lebih rendah dari tahun sebelumnya, yang terburuk dalam sejarah menurut produsen terbesar Spanyol itu.
Biaya makanan juga cenderung tetap tinggi di Prancis, di mana pemerintah telah mendorong toko-toko untuk menekan margin agar makanan tetap terjangkau.
Pemerintah Presiden Emmanuel Macron merundingkan kesepakatan yang memungkinkan grocery store memamerkan barang murah dengan stiker resmi berwarna bendera nasional pada barang-barang penting dengan potongan harga. Diperkirakan bahwa perusahaan akan mengambil keuntungan sebesar beberapa ratus juta euro selama tiga bulan.
Lebih jauh ke barat, Perdana Menteri Spanyol Pedro Sanchez, yang menghadapi pemilihan pada akhir tahun, untuk sementara memotong pajak pertambahan nilai pada sekeranjang bahan makanan penting termasuk roti dan minyak zaitun.
